GEREKLİ MALZEMELER:
- 3 dilim iri bal kabağı
- 1 adet havuç
- ½ litre su
- 1 litre soya ya da badem sütü
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- ½ paket vegan krema (Hindistan cevizi kreması)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı zerdeçal
- ½ çay kaşığı kimyon
- Yarım muskat rendesi
- 1 tutam kabak çekirdeği içi
Sonbaharla birlikte hazır olan bal kabaklarını tüm kış boyu afiyetle tüketebiliriz. Hem tatlı, hem çorba, hem ekmek hem de böreği yapılan şifa dolu bal kabağından çorba tarifini sizlerle.
HAZIRLANIŞI
- Bal kabaklarını ve havucu küp şeklinde kesin ve su ile kaynatın.
- Yumuşayan sebzeleri blenderdan geçirip tencereye alın.
- Üzerine süt, tuz, karabiber, zerdeçal, kimyon, muskat rendesi ve zeytinyağını ekleyin.
- Kaynamasını bekleyin, kaynayınca kremayı ekleyip iyice karıştırın ve altını kapatın.
- Servis yaparken üzerine kabak çekirdeği içi ile süsleyin.
PİŞME SÜRESİ:
- Toplam: 25-30 dakika
Notlar:
•Dilerseniz servis esnasında üzerine ekstra krema ekleyebilirsiniz.
Bir Yorum Bırak