Mevsimsel bir kek türü olan ıspanaklı kek ile kış aylarında mineral ve vitamin bakımından zengin, demir deposu ıspanağı çocukların da seveceği bir şekilde tüketebilirsiniz.

HAZIRLANIŞI

1. Ispanak Püresinin Hazırlanması:
   • Ispanak yapraklarını robot yardımıyla, üzerine süt ekleyerek püre haline getirin.
2. Kek Hamurunun Hazırlanması:
   • Yumurta ve şekeri bir kapta çırpın.
   • Üzerine kalan sütü ve zeytinyağını ilave edip karıştırın.
   • Ispanak püresini, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyerek tekrar iyice çırpın.
   • Son olarak unu ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
3. Pişirme:
   • Hazırladığınız kek harcını yağlanmış kek kalıbına boşaltın.
   • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
   • Piştikten sonra keki soğumaya bırakın.
4. Servis:
   • Tamamen soğuyan keki dilimleyerek servis edin.

Notlar:
• Servis sırasında kekin üzerine krema ekleyebilirsiniz.
• Ispanaktan dolayı kek yeşil bir renk aldığından fıstıklı gibi gözüküyor.