Bodrum yöresinin çok özel mevsimsel bir yemeğidir.

HAZIRLANIŞI

• Turp otu yıkanır, kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlanır.
• Pişmiş turp otları süzülüp soğumaya bırakılır
•  Turp otları tuzlanır, ve kesilmeden bütün olarak una batırılır.
• Bir tavada yağ kızdırılır ve una batırılan turplar ters yüz çevrilerek tavada kızartılır.

Notlar:

• Limon, sarımsak bir kapta sos haline getirilir ve kızaran turp otları üzerine eklenerek servis yapılır.